|
|
Gebraden Zalmfilet Met Zeekraal
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg zalmfilet
120 gram boter
zout en peper
300 gram zeekraal
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 graden.
Bereidingswijze:
Boter smelten en lichtjes bruin laten wrden en hiermee de bakplaat of ovenschaal invetten.
De gekruide zalmfilet met de velzijde naar onder op de bakplaat leggen en de filet kruiden met zout en witte peper. Wat gesmlten boter over de zalmfilet doen.
De vis in de oven zetten om gedurende ongeveer 20 minuten tot een half uur te laten braden terwijl men de vis regelmatig bedruipt met braadboter.
Ondertussen de zeekraal wassen en in kokend water blancheren (2 minuten aan de kook houden), afgieten.
De laatste vijf minuten van de braadtijd de zeekraal over de zalm verdelen en nog eens overgieten met de braadboter.
|
|
|